Moments d'évasion

Préparation à la cocotte minute
mettre dans la cocotte, la tasse d’eau, une cuillère à soupe de moutarde et le filet d’huile d’olive. saupoudrer de ciboulette et mélanger le tout.
éplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux de taille égale. les mettre dans la marmitte.
déposer le saumon sur les pomme de terre. mettre la cocotte minute en route, 5 min sous pression.
au bout des 5 min, ouvrir la cocotte et y mettre les courgettes pour 3 min sous pression.
c’est pret !

Préparation "classique"
éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettres dans une casserole d’eau bouillante salée.
dans cette meme casserole, plonger les pavés de saumon (surgelés et encore dans leurs emballages individuels). les retirer de l’eau quand ils sont cuits.
faire revenir les courgettes en rondelles dans une poelle avec un peu d’huile d’olive.
pour la sauce, mettre 1/2 tasse d’eau,  la moutarde et les fines herbes, mélanger et faire réduire jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère (au besoin, rajouter un peu de maizena pour la lier).
une fois que tout est cuit, dresser dans les assiettes.

laver et couper les courgettes en dés.
les faire cuire avec un filet d’huile d’olive. faire attention à ce qu’elles restent fermes.
couper le bacon en lamelles et le rajouter dans les courgettes avec la crème fraiche. assaisonner.
déposer un peu de cette préparation au fond d’un plat allant au four, puis une épaisseur de lasagne. et ainsi de suite jusqu’à arrivée en haut du plat. ne pas oublier de répartir des rondelles de chèvres régulièrement.
finir par une couche de courgettes. saupoudrer de gruyère râpe.
faire cuire 20 min Th 6 (180°C).